основен Съдове и техника Съдове за приготвяне на кафе

Търсене в сайта

Абонамент за интересни новини:

ww.s3s.so

WE IN SOC. МРЕЖИ


Съдове за сервиране на кафе. В какви чаши и чаши се приемат кафе и кафе напитки

За да се насладите на вкуса на кафето , трябва внимателно да разгледате избора на ястия за сервиране на кафе . Идеалните прибори за сервиране на кафе и кафе коктейли трябва да изпълняват няколко функции: да запазят вкуса и аромата на напитката (поради формата си и ниската топлинна проводимост на материала), да бъдат удобни и със сигурност да отговарят на естетическия вкус - в крайна сметка всяко ястие става много "вкусно" , ако се сервира в красив контейнер .

За да сервирате кафе, използвайте чаши за кафе (кафени двойки) , както и чаши за кафе .
Много хора са заблудени, вярвайки, че чашата за кафе просто трябва да бъде по-малко от обичайния чай, така че чашите за кафе често се избират на принципа "по-малко, грациозни, красиви". При избора на ястия все пак е необходимо да се ръководи не само от принципа "изглежда красив". Как да изберем правилната чаша за кафе и какви са и искаме да кажем.

Чаша за еспресо

Обикновено бяла чаша, изработена от дебел стенен висококачествен порцелан, покрита с устойчив емайл, за предпочитане елипсовиден, скъсана отвътре.

Обем: 35-40 или 50-70 ml.

Класическа чаша за еспресо кафе с диаметър и височина - само 5 см. Тази чаша , поради голямата си топлинна мощност и уникална форма, дава възможност да се оцени аромата, мекотата и великолепната пяна на напитката. Не забравяйте, че преди пълненето на чашата трябва да се загрее. В този случай се осигурява оптимална температура на напитката и нейният вкус се подобрява.

Виды кофейных напитков » ). Изборът на двойка кафе (чаши и чинийки) , обемът на съдовете и материалът, от който е направен, зависят, наред с другото, от начина на приготвяне на кафе (вж. Също " Видове кафе " ).

Чаша за капучино

Във форма и материал, чашата е подобна на чаша за еспресо , но по-голяма.

Обем: 140-220 ml.

Идеален за сервиране на кафе еспресо , капучино и американо - бяла чаша, изработена от дебел стенен висококачествен порцелан, покрит с устойчив емайл, за предпочитане елипсовиден, скъсан вътре.

Чашите варират по обем - за сервиране на кафе Espresso се нуждаят от малка чаша , около 50 ml; кафе Капучино обикновено се сервират в чаши с по- голям обем, около 120 ml; обичайният обем на чаша за кафе в кафе-парата "Americano" - 180-200 мл. Ако поставите чаши "Espresso", "Cappuccino" и "Americano" във възходящ ред, тогава чашата "Americana" ще бъде най-големият по размер.

Чаша за филтриращо кафе или американско кафе

По форма и материал чашата е подобна на чаша за еспресо , но по-голяма.

Обем: 220-230 мл.

Ристрето се сервира в класическа еспресо чаша , еспресо бельо и doppio в чаша с капучино .
Най-стилната се смята за двойка кафе, състояща се от бяла чаша за кафе без релефи, рисунки или надписи и подобна бяла чиния . Бял цвят ефективно контрастира с тъмния цвят на кафето , създавайки успешна комбинация от цветове. Особено красиво изглеждащо кафе в "гланцовите" чаши - отражение на светлината върху повърхността на чашите дава момента на елемент на тържественост.

За да сервирате коктейли за кафе , ще ви трябва съвсем различни ястия - специални чаши и чаши за коктейли . Коктейлите за коктейли трябва да бъдат изработени от топлоустойчиви стъкла - коктейлите на базата на кафе могат да бъдат както горещи, така и студени. При приготвянето на студени коктейли, чашите и чашите често са предварително охладени в хладилник.


Стъкло от стъкло Latte (стъкло Latte)

Висока чаша , може би с дръжка. Стъклото е изработено от топлоустойчиво стъкло, което позволява дълго време да се поддържа горещата напитка.

Обем: 150 - 300 мл.


Висококачествено стъкло (Highball / Toggle)

Висока чаша с правилна цилиндрична форма, тя е по-малка от стъклото на Колинс , но е много по-голяма от Shot . Стъклото служи за "дълги напитки" (големи напитки, които пият дълго и през слама), както и всички безалкохолни напитки.

Обем: Стандартът е обем от 270 мл. (9 унции)

Стъкло Collins стъкло (стъкло Collins)

Почти най-често срещаният вид стъкло . Формата му е малко по-различна от Haybol . Колинс е малко по-висок и по-тесен. До известна степен стъклото на Колинс е в средата между Haybol и стъклото на зомбита .

Обем: стандартен - 130 мл (4.5 унции)


Стъкло от старомодно стъкло (стъкло на стария Фешън.Рок / старомодно стъкло)

Стандартно незалепено стъкло .

Стандартът е обем от 120-240 мл. (4-8 унции).


Чаша Ирландска чаша за кафе (Стъкло за ирландско кафе / Ирландско стъкло)


Чаша грациозна, с дръжка, изработена от топлоустойчиво стъкло, върху къс лост, обикновено с пола. Обикновено се предлагат горещи коктейли , които включват например ирландско кафе , грог, греяно вино, горещ удар и кроасани. Обем: най-често срещаните са 180-200 мл. (6 унции), но има и високи чаши до 360 мл.



Стъклена чаша (чаша / чаша)

Използва се чаша за смесени напитки. Във формата е малко като лале, а леко извитният й ръб го прави удобно да се закачи за декорация на коктейли . Гобитите са не само коктейл , но и вино и бира.

Обем: 200-285 ml.

Стъкло на ураганното стъкло (ураган / ураган)

Чаша , подобна на елегантна ваза, е предназначена за екзотични коктейли с голям обем. Краката на тези очила обикновено се правят по оригинален начин: под формата на куб, топка или друга геометрична фигура. Използва се за същите коктейли на базата на плодови сиропи и ром.

Понастоящем се произвеждат и използват няколко вида стъкла , които се различават по обем:

- 230 ml - малко стъкло , по-малко обем обикновено не се прави,
- 440 ml - често се използва чаша от този обем,
- 650 ml - голяма и рядка чаша ураган .

Няма строго дефинирана скала за обема на урагана . В зависимост от производителя можете да се срещнете с различни томове. Но като цяло не се използват чаши по-малки от 230 ml и повече от 650 ml или (7 - 23 унции).


Стъкло от стъкло Маргарита (Маргарита)

Чашата е предназначена за коктейл от Маргарита във всичките й хипостази.

Обем: Стандартът е обем от 350-380 мл. (12 унции)



Стъкло на купето (купувай)

Разнообразие от чаша за Маргарита , с широк шия, за овлажняване със сол.

Обем: Стандартът е обем от 350-380 мл. (12 унции)


Чаша кафе на Pousse (Pooce Cafe - Стъкло за пластове коктейли)

Създаден във форма и леко увеличен в обема на разнообразието от ликьорни стъкла . Формата му допринася за утаяването на тежки течности, позволявайки да се създават многослойни коктейли , като постепенно се наливат компоненти с намаляваща плътност.

Обем: Стандартният обем е 50 мл. (1,5 унции)


Стъкло от Parfait Glass (Parfait / Десерт)

Екструдирани, разширени отгоре, често нарязани на чаша дебело стъкло, предназначени за коктейли на базата на parfait или сладолед.

Обем: Стандартът е обем от 120-130 мл. (4 унции)



Стъкло от стъкло Frappe (Frappe)

Много подобна на формата на стъклото "Parfait", но може да държи точно два пъти повече течност. Обикновено се предлагат ликьори (понякога други алкохолни напитки), смесени с лед.

Обем: 250 мл.
Ако се движите и опаковате нещата, обръщайте специално внимание на стъклени чаши и чаши от порцелан. Най-добре е да обвиете или да положите мека кърпа или хартия.

Ще ви бъдем благодарни, ако използвате бутоните "Споделяне":

Прочетете още:

Съдове и прибори за приготвяне на кафе

Copyright © ww.s3s.so - На чаша кафе, 2009-2017. Всички права запазени. Материалите, публикувани на сайта, включително статии, могат да съдържат информация, предназначена за потребители над 18-годишна възраст, в съответствие с Федералния закон № 466-FZ от 29 декември 2010 г. за защита на децата от вредни за здравето и развитието им данни. 18+. Условия за използване на информацията.